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Pescado demersal / HKM
Merluza negra
Merluccius senegalensis · Merluza del Senegal
Merluza entera eviscerada o en filetes, congelada a bordo.
- Conservación
- -24 °C
- Vida útil
- 24 meses
- Glaseado
- 5 %
- Pedido mínimo
- 10.000 kg
Especificaciones
- Nombre científico
- Merluccius senegalensis
- Código FAO
- HKM
- Zona de captura
- FAO 34.1.3
- Arte de pesca
- Arrastre de fondo
- Presentaciones
- EvisceradoEviscerado y descabezadoFileteRodaja
- Tratamientos
- Congelado a bordoCongelado en bloque
- Calibres
- 200–400 g400–800 g800–1500 g1.5 kg +
- Envasado
- Caja de bloque 20 kg · FAS block, 20 kg
- Incoterms
- FOBCFRCIF
Merluza negra
Merluza de aguas profundas capturada con arrastre de fondo entre 200 y 600 metros. Congelada a bordo en las tres horas siguientes al lance, lo que preserva una textura que la merluza congelada en tierra no alcanza.
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