← Retour aux produits
Poissons démersaux / HKM
Merlu noir
Merluccius senegalensis · Merlu du Sénégal
Merlu entier éviscéré ou en filets, congelé à bord.
- Conservation
- -24 °C
- DLUO
- 24 mois
- Taux de glazing
- 5 %
- Commande minimale
- 10 000 kg
Spécifications
- Nom scientifique
- Merluccius senegalensis
- Code FAO
- HKM
- Zone de capture
- FAO 34.1.3
- Engins de pêche
- Chalut de fond
- Présentations
- ÉviscéréÉviscéré étêtéFiletDarne
- Traitements
- Congelé à bordCongelé en bloc
- Calibres
- 200–400 g400–800 g800–1500 g1.5 kg +
- Conditionnement
- Carton bloc 20 kg · FAS block, 20 kg
- Incoterms
- FOBCFRCIF
Merlu noir
Merlu d'eau profonde capturé au chalut de fond entre 200 et 600 mètres. Congelé à bord dans les trois heures suivant la remontée du chalut, ce qui préserve une texture que le merlu congelé à terre n'atteint pas.
Dans la même famille
Pleine saisonMGRMaigre
Argyrosomus regius
- Présentations
- Éviscéré · Éviscéré étêté · Filet +2
Pleine saison: Mar, Avr, Mai, Sep, Oct, Nov. Limitée: Jan, Fév, Juin, Juil, Août, Déc.
Pleine saisonBSRDorade rose
Pagellus bellottii
- Présentations
- Entier non vidé · Éviscéré
Pleine saison: Jan, Fév, Mar, Avr, Sep, Oct, Nov, Déc. Limitée: Mai, Juin, Juil, Août.
Pleine saisonGPWMérou blanc
Epinephelus aeneus
- Présentations
- Éviscéré · Éviscéré étêté · Filet
Pleine saison: Avr, Mai, Oct, Nov. Limitée: Jan, Fév, Mar, Juin, Sep, Déc. Hors saison: Juil, Août.